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别把癌症“吃”进来!

 2016-04-06  
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导读說明:俗语說:“病从口入”,饮食和疾病的关系早已在医学研究中得到了证实,许多我們每天都吃的东西,恰恰是被忽视了的致癌物资,如果不多加当心,毒素日积月累,所造成的严重后果常常是难以预料的。——洛阳健康网,洛阳地区最权威健康医疗信息门户网,您的生活健康向导,真诚服务于百姓的健康生活。

  俗语說:“病从口入”,饮食和疾病的关系早已在医学研究中得到了证实,许多我們每天都吃的东西,恰恰是被忽视了的致癌物资,如果不多加当心,毒素日积月累,所造成的严重后果常常是难以预料的。

  1、茶垢

  有人认為,茶垢是茶水长期沉积构成的,对身体无害,平時很少去洗,其实這是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质,如亚硝酸盐等,可致使肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变。

  2、水果中烂掉的部份

  水果腐烂后,微生物在代谢过程中會产生各种有害物质,特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用,可以从腐烂部份通过果汁向未腐烂部份散布。所以,虽然去除腐烂部份,剩下的水果仍然不能吃。

  3、用报纸包的食品

  油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质,它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品,它就會渗到食品上,然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量到达0.5—2克時會引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止,乃至致使死亡。

  4、霉变的大米、花生和玉米

  其中含有黄曲霉素,是目前世界上公认的强致癌物质,容易引发肝癌和食道癌。有人以為,多洗几次或高温消毒就能去除有毒物资,其实黄曲霉素一旦污染食品,是很难彻底清除的。

  5、碱性食品中的味精

  味精遇碱性食品會变成谷氨酸二钠,使其失去鲜味;当它被加热到120℃時,會变成致癌物资焦谷氨酸钠。因此,在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜時,应在起锅前放味精,避免长時间煎煮。

  6、烧焦的鱼和肉

  鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,會产生大量的V—氨甲基衍生物,這是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此,烹调鱼肉時应注意火候,一旦烧焦,千万别再吃。

  7、腐烂的白菜

  腐烂和没腌透的白菜中,都含有致癌性亚硝酸盐。

  8、烧烤食品

  所有的烧烤食品中,都容易出现一种致癌能力相当强的物资——苯并芘,這和油炸食品中的油反复使用,所产生的是同一物资。

  9、用卫生纸或毛巾擦过的水果

  许多卫生纸的消毒不彻底,携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上,也會对造成影响。

  10、涂在筷子上的油漆

  油漆筷子的使用现在仍然很普遍,但很多人都不知道,這些油漆中含有铅、苯等化学物质,常常随著油漆的剥落被我們吃进体内,造成一定的危害。

  11、桌布上的有毒物资

  很多饭店在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的,含有毒的游离基,能通过餐具借食品进入体内,导致慢性中毒。所以,在外就餐時,不要将筷子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上。

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