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6种鸡蛋浪费营养的毛病吃法

 2016-04-06  
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  鸡蛋是我們人尽皆知的 6种鸡蛋浪费营养的毛病吃法

  六种吃鸡蛋的毛病方法:

  一、 吃未熟鸡蛋易引发腹泻

  鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影响食品中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中這两种物资没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。

  鸡蛋在构成进程中會带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引发腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

  生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部份不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。

  生鸡蛋有特殊的腥味,會引发中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而致使食欲不振、消化不良。

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