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5种不宜与牛奶同吃的食物--健康资讯-

 2016-04-06  
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    橘子

    在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。由于牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就會产生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在這個時间段里也不宜进食其他酸性水果。

    果汁

    牛奶中的蛋白质80% 為酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會产生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

    糖

    牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

   巧克力

    牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,二者同食會结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,乃至會出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

    药

    由于牛奶容易在药物表面构成一個覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,构成非水溶性物资,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1 小時不宜喝奶。

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