当前位置:淮安视听网 > 时尚 > 冰箱寄存食品是有讲究的

冰箱寄存食品是有讲究的

 2016-04-06  
  • 手机版
声明:本文由平台作者撰写,观点仅代表作者本人,如涉及专业知识,仅供参考。

  作為最大的厨房厨具,冰箱绝对是每個家庭都要必备的。无论是给食品保鲜,还是防止食品变质,我們都需要用到厨房。健康饮食专家提示,冰箱寄存食品是有学问的,摆放正确了,才能更好的给食品保质。

  冷藏室根据温度高低可划分為以下六個区域:

  1、冰箱门架处。此处温度相对最高,方便拿取,合适放一些在室温下也能暂存,不容易坏或马上要吃掉的食品,比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

  2、上层靠门处。上层温度要比下层稍高,适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等,這些食品要避免温度过低。

  3、上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低,合适放置不怕冻的食品,包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意,剩菜剩饭要用保鲜盒装好,或保鲜膜封好,避免交叉污染和串味。

  4、下层靠门处。合适放各种绿叶蔬菜和水果,這类食品要避免紧贴冰箱内壁寄存,以避免被冻伤。

  5、下层后壁处。没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如豆腐等,有严密包装不怕交叉污染的食品也合适放在此处,如袋装熟肉。

  6、保鲜层。购买后24小時之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品,应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果冰箱有专门的可调温保鲜层,最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。如果保鲜层有两個抽屉,建议鱼类和肉类放在下层,和需要冷藏的水果分开存放。

  冷冻室一般分為以下三個区域:

  1、上层。這层一般為速冻格,温度最低,冻结速度快,适于用來制作速冻饺子、馄饨和其他速冻蔬果。這些食品冻硬之后,放在中间层。

  2、中间层。合适寄存无需长時间加热的食品,如馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等,也要注意用保鲜袋包成一次吃完的小包装,方便拿取。

  3、下层。放冻鱼、生肉、海鲜等,要做到生熟分开,避免交叉污染。

  以上就是冰箱寄存食品的正确方法。现在,你可以检查一下自己的冰箱,看一看食物的摆放方法是不是准确,如果有问题的话,就要及時调剂了。固然,我們的冰箱还需要定期清洁哦。

  

  • 保存在桌面
  • 放入收藏夹