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冰激凌里“隐性盐”也伤身

 2016-04-06  
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导读說明:专家表示,许多人都知道要避免高血压,一定要控制食盐量,但是日常饮食中还有很多“隐性盐”不為大家注意。 ——洛阳健康网,洛阳地区最权威健康医疗信息门户网,您的生活健康向导,真诚服务于百姓的健康生活。

  “甜点、冰激凌、味精里面都有盐,乃至小苏打发的馒头、包子、油条里面的盐分也很多。”专家表示,许多人都知道要避免高血压,一定要控制食盐量,但是平常饮食中还有很多“隐性盐”不為大家注意。

  缘起:纽约下了“限盐令”

  近日,美國福克斯新闻网报导称,纽约市下达了食品“限盐令”。报导称,甜点、冰激凌里都含有“隐性盐”,人們日常食盐量超标,从而致使高血压,而高血压又可引发心脏病发作和中风。目前,全美已有17個國家卫生组织和25個州市的卫生机构加入到纽约的“限盐令”行动中來了。

  事件:误入“隐性盐”圈套

  家住郑州市经五路16号院的吴大妈血压有些偏高,得病后饮食一直较清淡。為了给菜添味,她经常使用味精,还常以馒头作主食。如此平淡的饮食,她的血压控制得还是不理想。吴大妈无奈地說:“人要患高血压呀,再平淡的饮食也无用。”

  昨天,吴大妈到医院体检,医生询问了吴大妈的生活情况后,提示說,她的血压控制不佳,由于无形中堕入了“隐性食盐”圈套。

  提示:甜点、冰激凌含“隐性盐”

  郑州市中心医院消化内科主任医师吴慧丽介绍說,平時做菜煲汤,人們都知道少吃盐更,為此,有的家庭还专门用限盐勺來控制用盐量。但人們却很少注意到零食的“隐性盐”,這些盐虽然量不大,长時间摄取也會带來许多隐患。“甜点、冰激凌、味精中含盐都不少。还有很多吃起來其实不觉得咸的零食中,也都不同程度含有不少盐分。”吴慧丽举例說,比如像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食。

  吴慧丽提示說,日常生活中,很多人會使用小苏打当发酵粉來做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,而其中的“钠”与食盐中的“钠”一样,过量食用,也會引发高血压。“另外,许多蔬菜钠含量也较高,如空心菜、芽菜、紫菜等。”

  吴慧丽建议,日常生活中,要少吃“隐性食盐”食品。如果吃了這些食品,要计入每天的摄盐量中。因此,每天吃的盐量,应比常规6克要低些。

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