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10种常见坚果 饮食有忌讳--健康资讯-

 2016-04-06  
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声明:本文由平台作者撰写,观点仅代表作者本人,如涉及专业知识,仅供参考。
    春天易上火,但是有些人又忍不住一直吃坚果,坚果虽然健康,但是吃起來还是要有些忌讳,所以吃的時候一定要当心。 

    板栗

    栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果”。

    作用与忌讳:由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适当品味。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当做零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以避免摄取过量的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子會引发中毒,所以,变质的栗子不能吃。

   核桃

    核桃可谓抗氧化之“王”。

    作用与忌讳:美國饮食协會建议人們,每周最好吃两三次核桃,特别中老年人和绝经期妇女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物资等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则會影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,這样會损失一部分营养,所以,不要剥掉這层皮。

    葵花子

    葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富。

    作用与忌讳:每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、下降血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认為,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

    开心果

    可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。

    作用与忌讳:一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。储藏時间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应当少吃。

    甜杏仁

    含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

    作用与禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心绞痛产生的概率要比不食者减少50%。杏仁有调理胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定好处。

    榛子

    榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃。

    作用与忌讳:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

    南瓜子

    具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。

    作用与忌讳:美國的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效避免前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以减缓静止性心绞痛,并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而致使头晕的报导。最合适高血压病人食用,胃热病人宜少食,否则會感到脘腹胀闷。

   花生

    花生富含优良的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。

    作用与忌讳:在调剂人們,特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现,花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇,前者有潜伏抗结核作用,后者能抑制癌细胞浸润与散布,因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低,过量食用會加重胃肠负担,需引发注意。

    松子

    被誉為“长寿果”。

    作用与忌讳:松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分為亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必须脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。寄存時间长會产生哈喇味,不宜食用。胆功能不良者应慎食。

    腰果

    腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质為22%。

    作用与禁忌:与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到 20%左右。因此,应避免吃得太多。另外,腰果含有多种过敏原,对过敏体质的人來讲,可能會造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。

百科 http://www.dn1234.com/open/bk/

前沿 http://www.yyxww.net/bx/pljx/cryx/

独家 http://www.zgcqxs.net/bx/fshw/zyjd/

饮食 http://www.72177.com/xywy/jksh/dzjl/

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中医 http://www.jwb.com.cn/baike/jkkd/jsyj/

应用 http://zxkb.ahjk.cn/zchm/

营养 http://www.cnchu.com/pptg/yingyang/

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